
A combinação nutricional do Temaki é perfeita, o arroz é fonte de carboidrato e aminoácidos essenciais, o peixe cru é fonte de proteína e ômega-3, gordura "boa" que protege nosso organismo contra doenças cardiovasculares, além de ser fonte de cálcio, zinco, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas do complexo B. A alga possui atividade antioxidante isto é, neutraliza a ação de radicais livres e protege o organismo contra o envelhecimento das células.
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