Dicas de Nutrição: Suco de Clorofila

Está pensando em abusar no final de semana?

A nutricionista Tatiana Pimentel tem uma ótima dica para desintoxicar o organismo.

É simples, rápido e bem refrescante.

Confira!

Suco de Clorofila


1 maço de couve, 1 maço de agrião e 1 maço de hortelã. Acrescente cerca de 300 ml de água e bata no liquidificador. Acrescente suco da preferencia e se delicie!

Visite o site e confira outras dicas da nutricionista Tatiana Pimentel: www.nutricionistatatianapimentel.com.br

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Agora você pode escolher!!

Olá Temakeiros!!!
Para melhor servir todos vocês e, claro, facilitar a vida dos nossos amigos e clientes, estamos publicando no blog nossos cardápios!

Agora é só escolher e pedir, ou então, dar um pulinho na Temakeria Santista mais perto de você!!

Dia das Mães na Temakeria Santista

No próximo domingo vamos comemorar o Dia das Mães, por isso, a Temakeria Santista abre espaço para a sua homenagem a essa pessoa tão especial e única: a Sua Mãe!

Mande pra gente uma foto em que você aparece junto com ela e nos conte porque a sua mãe é única; nós vamos compartilhar todas as fotos para que os nossos mais de 6 mil amigos fiquem sabendo que a sua mãe é única, assim como a Temakeria Santista!

Temakeria Santista, Temakeria de verdade!!!

Aprenda a usar o Hashi

Como usar o hashi

1) Separe as duas hastes do hashi.

2) Com a ajuda do polegar, pressione a primeira haste contra a ponta do dedo anular.

3) Posicione a outra haste utilizando a ponta do polegar, o indicador e o dedo médio, de forma que somente a segunda haste se movimente.

4) O uso correto é pegar o sushi pressionando o arroz contra o peixe e mergulhar somente o filé de peixe no shoyu (molho de soja).

» Não utilize talheres para pegar o sushi, pois podem danificar sua forma. Use o ohashi ou as próprias mãos sem nenhum remorso.

» É recomendável entre um sushi e outro, degustar uma pequena fatia de gari (gengibre em conserva), ou salsa japonesa, pois eles têm a função de neutralizar o gosto do sushi anterior, premitindo apreciar melhor o sabor de cada um.

» Dizem que a mulher não pode fazer sushi, devido a alta temperatura das mãos. Independente de ser homem ou mulher,é essencial confeccionar o sushi com extrema rapidez para que o calor das mãos não prejudique a sua arte.

Como surgiu o Temaki

No Japão, todo dia 8 de cada mês, é comemorado o dia do temaki, o cone japonês que conquistou os brasileiros. O dia foi escolhido porque o jeito que se escreve o número 8 em japonês lembra um triângulo, a forma do temaki.

Quando se pensa em comida japonesa, é fácil remeter a uma longa tradição, ensinamentos passados de geração em geração ao longo de séculos. Esse não é o caso do temaki. O cone tem data de nascimento registrado: 1971, ano em que surgiu a primeira filial de um fast-food em Tóquio, ou seja, esta é a resposta japonesa ao hambúrguer.

O criador da comida, Takamasa Nakanori, de 74 anos, diz que decidiu criar o temaki porque o sushi tradicional havia se tornado caro e refinado. Os jovens não tinham dinheiro para frequentar os restaurantes e se sentiam mais à vontade em lanchonetes. A intenção dele era atrair os jovens de volta para a tradicional comida japonesa com um bolinho que fosse rápido de fazer e, de comer com a mão mesmo.

O temaki japonês é um pouco mais simples do que o encontrado no Brasil. É feito apenas de alga, arroz, algum vegetal, como o pepino e um peixe ou fruto do mar. O que importa é a qualidade dos ingredientes, principalmente do recheio, que tem que ser absolutamente fresco para preservar todo o sabor. O resultado é uma mistura colorida de sabores, com atum, salmão, lula, camarão e muitas outras opções.

No caso do sushi tradicional, jamais se deve molhar o arroz no shoyu, o molho de soja. Apenas o peixe, para aproveitar melhor o sabor. Um chefe de cozinha japonês explica que no caso do temaki fica mais difícil molhar só o peixe, então é preciso dar uma rápida pincelada no shoyu. Outra dica é comer o cone assim que ele fica pronto, porque ao entrar em contato com o arroz, a folha de alga começa a ficar mole. A preparação fica mais gostosa quando a alga está crocante e faz um barulhinho ao ser mordida.

Em várias cidades brasileiras, a invenção japonesa virou um sucesso. As temakerias servem um lanche rápido e nutritivo que conquistou milhares de admiradores. Takamasa Nakanori ficou surpreso, feliz e mandou uma mensagem para os brasileiros: “Aproveitem minha invenção. É gostosa e faz bem”.

Um novo ano e a alegria de sempre

Olá Temakeiros!
Queremos dizer que é um prazer estarmos aqui mais um ano!
2011 foi muito especial e 2012 promete ser mais ainda!
Queremos agradecer por fazerem da nossa casa a casa de vocês também! Essa é a nossa razão de ser, o motivo pelo qual "quebramos" a cabeça para inovar sempre, trazendo novos pratos, novas promoções, enfim, novos motivos para que cada vez mais vocês se sintam em casa.
Obrigada e esperamos sempre por vocês!